מתרשמת ורושמת: קינוחי כוסות

יום שבת, 27 במאי 2017

קינוחי כוסות טעימים ופשוטים להכנה

שבועות ידוע גם כחג של גבינות והרבה דברים טעימים , בעיקר שומניים, אז איך אפשר לאזן ? והאם זה אפשרי בכלל?

קצת לפני החג כולנו מחפשים דברים טעימים , קינוחים מנות ראשונות עיקריות ,כאלה שכוללים גבינות

ויודע כל אנין טעם שכמה שיותר שומני יותר טעים.

אז השמנת לבישול ולהקצפה מכילה כ"כ הרבה אחוזי שומן , אז איך אפשר לאזן שלפחות התוכן יהיה פחות משמין אבל עדיין טעים.

לצורך קינוחי הכוסות הבאים לקחתי את עוגות הפייבר האיכותיות והטעימות שמכילות רק 90 קלוריות ליחידה,fiber one מבית ג'נרל מילס, בטעם קרמל ,אפשר להשתמש ביתר העוגות ,יש בטעם שוקולד טעים וגם לימון,העוגות טעימות מאוד ומשביעות ,אין בהם צבעי מאכל או ממתיקים מלאכותיים, הם לגמרי טעימים ועשירים בסיבים תזונתיים.

הפעם השיקו את הקרמל מלוח שהצליח לכבוש את כל המקררים.

את העוגות ניתן לאכול כמו שהן ליד קפה ,תה כמחליף מאפה,

אני לקחתי אותו צעד קדימה והשתמשתי בו לקינוחי כוסות.

מצרכים:(ל-5 כוסות)

חבי' פייבר (מכיל 5 יחידות)

להכנת הקצפת-

שמנת מתוקה להקצפה

גביע דני שוקולד או וניל

2 כפות סוכר

לקישוט:

מיני חלווה של אחווה

5 קוביות שוקולד מריר

עוגיות פתי בר

לוקחים יחידה-עוגת פייבר מפוררים גס חצי ממנה לתחתית הכוס

מעליה שמים קרם

מעל הקרם מפוררים את החצי הנותר מהפייבר

ומעל שוב קרם

מעליו מקשטים בפירורי פתי בר או חלווה או שוקולד.

חג שמח ,

הפייבר נמכר במארז של 5 יחי' בכל הרשתות .

יום שני, 6 ביוני 2016

מעדן קרם ערמונים עם גבינת מסקרפונה של גד.

מזג האויר החמים והנעים,הבגדים הלבנים ,הפריחה המלבבת,כל אלו נותנים תחושה של רעננות ורצון להתחדשות,

חג השבועות ,הוא חג משופע במאכלים טעימים,הודות לאחד המנהגים,

אכילת מוצרי חלב וגבינה.גם אני התחלתי בהכנות וניסיתי מתכונים חדשים בשילוב גבינות נפלאות.

בשולחן החג שלנו לצד קישים ,פיצות ועוד מאכלים תמיד יהיו סלטים,סלט זה טעים והולך נהדר כתוספת ,

השנה גם הסלטים ישולבו עם מוצרי חלב,2 סלטים שיככבו אצלנו החג ,יהיו,סלט סלק עם מוצרלה

וסלט ירקות עשיר עם מוצרלה,כמובן שאפשר לגרד מעל גם גבינה צהובה

אני אוהבת סלטים וקינוחים ,הם לא מצריכים המון עבודה והם טעימים.

הפעם הכנתי סלט סלק עם מוצרלה של גד וסלט ירקות עשיר בכמה צבעים עם מוצרלה,

סלט מוגש בכל בית ומסעדה כמנה עיקרית או כנילווית לארוחה.

גבינת מוצרלה פרסקה של גד או ריקוטה תוסיף נופך של חגיגיות לכל סלט ותשדרג אותו בכמה שלבים.

מה שהולך מצויין ליד הסלט זה מאפינס אטריות וגבינות-

מצרכים_

בולגרית של גד

צהובה של גד

2 ביצים

אטריות ספגטי מס' 8

אופן ההכנה-

מכינים את הספגטי ומצננים אותם

בקערה מגרדים בולגרית+צהובה ,מוסיפים 2 ביצים,מעט מלח ופלפל לצבע.

מערבבים את העיסה ,יוצקים לתבנית מאפין

מכניסים לתנור שחומם 180 מעלות ל-10 ד' או עד להזהבה.

ניתן להוסיף לעיסה גם בצל/ בטטה/גזר או כל מה שמתחשק ואוהבים.

מוצאים מהתבנית ומגישים לצד סלט טעים.

בתיאבון

הכנתי גם קינוח טעים ומדהים,מעדן קרם ערמונים!!!

קינוח קליל,מתוק טעים והכי חשוב קל להכנה,כל אחד יכול לארח בחג ולצאת גדול.

מצרכים:

200 ג"ר ערמונים בוואקום

3/4 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

כוס חלב

250 ג"ר מסקרפונה של גד(קופסא)

קופסא שמנת מתוקה

כף וחצי סוכר

ושוקולד מריר מגורד לקישוט

אופן ההכנה-

מרתיחים את החלב ,הסוכר ותמצית הוניל ,מביאים לרתיחה תוך בישול על אש נמוכה,עד

שהנוזל הופך מרוכז יותר ומרקמו נעשה כשל ריבת חלב,להוסיף את הערמונים לערבב ולכבות את האש.