‏הצגת רשומות עם תוויות שמרים. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות שמרים. הצג את כל הרשומות

יום שבת, 9 באפריל 2016

מאפי שמרים לחג האביב-חדש מאוסם

פסח ,מצה ומרור,תמיד שמגיע פסח נראה כי אין מה לאכול,בעיקר למי ששומר.

אז מה נשתנה הפסח הזה מכל הפסחים??

אחרי ניקיונות הבית ,אנחנו מגיעים לליל הסדר רעבים.

גם הפסח הזה המאכל העיקרי תהיה המצה,בווריאציות שונות,אבל השנה אוסם פיתחה עבורנו תערובת להכנת מאפי שמרים לפסח.

שמרים???? שמעתם נכון,לראשונה בפסח הקרוב תאכלו להנות ממאפי שמרים,פיצות ועוד...

המאפה לא מתפורר ,נעים וקל לעבודה,התערובת אינה מכילה גלוטן

התערובת ,לאוכלי קטניות בלבד בהשגחת הרבנות המקומית כפר פינס.

ניתן להשיג ברשתות השיווק .

מתכון ללחמניות מעולות כשרות לפסח-

שקית תערובת מאפי שמרים של אוסם
2 כוסות מים
חצי כוס שמן
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
4 ביצים
כף ינסון טחון


אופן ההכנה :
להרתיח סיר על הגז עם המים השמן המלח הפלפל .
כשרותח להוסיף קמח מצה וינסון לערבב טוב טוב שלא יהיו גושים ולהוריד מהגז .
לאחר שמתקרר להוסיף ביצה לערבב עוד ביצה לערבב ככה 5 ביצים .
להכין לחמניות ( להרטיב את הידיים כדי שלא יידבק ) בכל צורה שרוצים ( מאורכת או עגולה או שטוחה כמו פיתה )
להכניס לתנור שחומם מראש על 160 מעלות להשאיר כ-35 דקות
הטיפ שלי להוציא רק אחרי שרואים כמו נקודות מים על הלחמניות .


יום חמישי, 19 בנובמבר 2015

לחמניות מתוקות בצורת בייגלה-פשוט,קל ולא תאמינו כמה טעים!!!!

תמיד שהיו מבקשים מתנדבת לאפייה ,הייתי מתחמקת,אני ושמרים לא מסתדרים,

הם אמנם רכים אבל לי עושים חיים קשים,עד שגיליתי מרכיב מעולה שעוזר ומשדרג לי את המאפה,

משפר האפייה של שימרית,מהיום אני הראשונה להתנדב .

קבלו מתכון מעולה ללחמניות מתוקות.(אני עשיתי בצורת בייגלה-בגלל הילדודס)

מצרכים:
500 גר' קמח רגיל -מנופה

חצי שקית מארז משולב של שימרית עם משפר אפייה

1 ביצה

כוס מים פושרים

2 כפות סוכר /דבש

כפית מלח

4 כפות שמן

לציפוי :
ביצה טרופה ושומשום

הכנה-

שמים בקערה את הקמח והשימרית מערבבים בעדינות,מוסיפים בהדרגה ביצה,מים ,סוכר מלח ושמן,

לאחר שהבצק אחיד (שימו לב שהוא רך ומעט דביק)

נותנים לבצק לנוח ולתפוח ,לכסות אותו.

לאחר שתפח יוצרים מהבצק איזה צורה שרוצים ,עיגולים בייגלה ועוד ככל העולה על רוחכם.

מכסים שוב במגבת

בינתיים מחממים תנור לחום של 180 מעלות  מברישים כל בייגלה בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום/קצח
.
זמן האפייה כ-12-15 דקות (עד הזהבה)

הריח שמתפשט בבית כאילו קונדיטוריה.

מומלץ לחכות שיתקרר מעט ולהגיש ,בתיאבון.