שבועות בפתח , החג שהכי מזוהה עם גבינות ומה הולך נפלא עם גבינות ? יין.
אבל ישנם סוגים שונים של יינות, מה שהכי מתאים לגבינות אלו הלבנים , הם מעצימים את טעם הגבינה וההיפך , יש בין השניים סימביוזה מטורפת, כי זה לבן על לבן, למעשה שבועות נותן את יריית הפתיחה של עונת היינות הלבנים שילוו אותנו לאורך ימי הקיץ החמים.
היינות הלבנים קלילים יותר ומותאמים לימי הקיץ החמים, אחרי שטעמתי
את היינות האדומים הנפלאים של יקב 1848 שחוגג השנה 170 שנות יין משובח, נהנתי ללגום את היינות הלבנים, תכירו את שרדונה דור 7.
השרדונה דור 7, יין לבן יבש, עוצמתי , צבעו לבן עם ניחוח ארומתי של אגס בשל, הדרים ועישון קר ומינרליות נעימה, ליין שילוב טעמים של אגוזים קלויים, אפרסק לבן ואננס .
הרכב היין- 100% שרדונה , איוז הכהל 14.8% .
הכרם- היין מופק מכרם שרדונה שממוקם בהרי יהודה במורדות המזרחיים של הרי ירושלים.
עשיית היין- גם היין הלבן מיוצר מענבים אשר הגיעו לרמת הבשלה אופטימלית , נבצרו באמצע אוגוסט 2016 בבציר ידני לילי לתוך ארגזים קטנים של 8-10 ק"ג ועברו סחיטה עדינה, היין תסס בחביות עץ אלון צרפתי, 400 ליטר והתיישן על משקעי השמרים במשך 10 ח' .
כמובן שהשרדונה מצטרף לנבחרת הלבנים המוצלחים של 1848,
דור 2- רוזה
דור 2- שרדונה סוביניון בלאן.
דור 4- שנין בלאן
דור 5- זנים לבנים אשר זכה במקום הראשון ב-2017 .
יין לבן יהפוך כל ארוחת גבינה לקרנבל .
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה