בשביל המשפחה שלי רק בשר בקר ישראלי טרי

אנחנו הישראלים אוהבים בשר , אין כמעט חג שהמנגל לא מככב ,

סטייק,אנטריקוט, פרגיות לבבות ועוד...

טעם הבשר משביח ומעשיר את טעמי המנות שאנחנו מבשלים.

לבשר המון חלקים ואת רובם אנחנו אפילו לא מכירים😕

אבל ,לא כל חלק מתאים לכל מנה, לכן חשוב להתייעץ ולשאול את הקצב.

הרבה פעמים שומעים בערוצי התקשורת על מקומות שנמצאו בהם 

בשרים לא ראויים למאכל ,לכן חשוב מאוד לקנות בשר רק באטליזים עם רשיון עסק ובנוסף כדי לרכוש רק בשר בקר ישראלי,למה???

כי הבוקרים הישראלים מגדלים את הבקר בתנאים מצויינים שמתאימים לאקלים הישראלי תוך הקפדה על תזונה והשגחה וטרינרית ,יתרון נוסף, שאנחנו רוכשים כחול לבן זה תמיד מעורר גאווה ותורמים לחקלאות הישראלית.

אנחנו הישראלים לומדים מהר ותמיד משתפרים,גם תעשיית הבשר הישראלי
עברה מקצה שיפורים והיום בכל נתח עסיסי תרגישו איכות .

השבוע הלכתי לטעום חלק מהבשרים שגודלו ע"י הבוקרים הישראלים (ידעתם שיש מעל 200 משקים שמגדלים בקר ???),ארוחת 3 הגזעים(ולשטיין,סימנטל ושרולה) ,

 כל נתח היה עסיסי ,אדום דובדבן-מה שמצביע על העובדה שהוא טרי.

אז למשפחה שלי רק בשר בקר ישראלי טרי ואני רגועה ויודעת שזה טעים יותר,איכותי יותר ומעל לכל בטוח יותר !!!!!
מוזמנים לבקר באתר של מועצת הבקר,שם תמצאו מתכונים מעולים .

בתיאבון 

מה מתבשל בקדירה?? זה אדום אדום או שלום שלום!!!

תבשיל בשר או בשמו המקצועי תבשיל קדירה הוא בעצם מנה עיקרית,
שולחן השבת והחג לא יהיה מושלם בלעדיו,זה חגיגי ,טעים ומשביע.
אבל בשר צריך לדעת להכין שלא יצא יבש מידי שלא יצא קשה מידי,
שיצא בול כמו שצריך.

קיבלתי קוביות בשר עגל של אדום אדום,קוביות בשר טרי ואיכותי והמנה המנצחת שלי ,שהילדים מאוד אוהבים זה קוביות בשר ברוטב פטריות עם פטריות ,רצועות בצל מעל פירה טעים.

ערב שבת היה בדיוק הזמן ,כולנו מסביב לשולחן ,מחכים למנה העיקרית,

והנה המתכון:

מצרכים-

מגש קוביות בשר עגל אדום אדום

רוטב פטריות 

בצל גדול אפילו 2

פטריות טריות או קופסת פטריות שלמות.

אופן ההכנה-

לוקחים את קוביות הבשר (אני שוטפת במים)

מטגנים אותו-צורבים אותו מכל הכיוונים

מוסיפים מים ומכסים ,נותנים לבשר להתבשל עד שנעשה רך,

כשהבשר נעשה רך מוסיפים רוטב פטריות (שקית רוטב פטריות שממיסים במים)

נותנים לזה עוד טיפה בישול ואז שופכים את הפטריות הטריות/פטריות מקופסא

בינתיים חותכת בצל לפלחים ומטגנת בנפרד ,

ואז שופכת על הבשר.

מגישים מעל אורז לבן,קיטשרי או פירה.

בתאבון!!!!!