קוואקר בקציצות גבינה ובקינוח של שומשומיות

שבועות זה החג האהוב עלי מכל החגים,אני פשוט אוהבת גבינות,

קשות רכות,רזות שמנות(אבל יותר שמנות),

אז לכבוד החג קיבלתי מארז איכותי ובריא מלייק אנד שייר,מארז מאתגר במיוחד של פתיתי שיבולת שועל -קוואקר,

תבנית אפייה של סולתם רדד וקונפיטורת תות מופחתת קלוריות של יד מרדכי,התבקשתי להכין מתכון שישלב בתוכו קוואקר ,האמת,שאני שומעת קוואקר אני מיד חושבת "דייסה",מסתבר שטעיתי ואף הפתעתי את עצמי ועמדתי באתגר ,רוצים לראות מה הכנתי?! בבקשה ....

קציצות גבינה אפויות ללא שמן עם מרכיבים בריאים-(גם ילדים שלא אוהבים גבינות יאכלו אותן בלי בעיה)

מצרכים:
1 קופסא קוטג'

1 ביצה

250 גרם גבינה בולגרית מעודנת

6 כפות גבינה מגורדת

שליש כוס קוואקר

שליש כוס פירורי לחם

(למי שאוהב ורוצה לשדרג ניתן לגרד חצי בצל או לקצוץ בצל ירוק דק)

אופן ההכנה:
בקערה מערבבים היטב את הגבינות והביצה ,מוסיפים את הקוואקר ופירורי הלחם ,מערבבים היטב,ומכניסים למקרר לשעה וחצי.(כדי שיהיה נוח לעבוד עם העיסה),למעוניינים ניתן לתבל בפפריקה חריפה/פלפל שחור ועוד...)

בינתיים על תבנית מניחים נייר אפייה ,לאחר מכן יוצרים עיגולים אותם טובלים בפירורי לחם ומניחים בתבנית.

את הכדורים אופים בחום של 200 מעלות בין 10-15 דקות,את הקציצות הופכים בעדינות ונותנים עוד חימום של 5 דקות .

את הקציצות ניתן להגיש חם ואפילו קר,מומלץ להגיש עם סלט ירוק או סלט ירקות.

בתיאבון

קינוח שומשום וקוואקר בסילאן

מצרכים:

2 כוסות שומשום

חצי כוס קוואקר

מעט קינמון (לא חייב)

וסילאן

הכנה:

יש לטגן את השומשום ולהעביר לקערה ,להוסיף את הקוואקר

להוסיף קינמון וסילאן

את הבלילה לשטח על תבנית ולהדק עם נייר אפייה מעל

להכניס לתנור בחום של 180 מעלות כ-15-20 דקות 

להמתין מעט ולחתוך עם סכין.

חג שמח 

הצטרפי אל צוות מובילות הדעה של LIKE AND SHARE המשפיעות ביותר בישראל!!! מובילות הדעה של LIKE AND SHARE מקבלות להתנסות חוויות שונות בחינם ומשתפות חוות דעת על המוצר. מלאי פרטיך:https://www.facebook.com/Like.and.share.il/app_312119185549123

קציצות עוף עם תחתיות ארטישוק-כשר לפסח

שעות בין ערביים,ערב שבת,חגים,אני אוהבת את הזמנים האלה,

ריחות של מאכלים ובישולים מיתמרים באויר,

הכייף הגדול במדינה שלנו,זה שיש הרבה עידות,

ולפיכך המון מאכלים שונים מגוונים וטעימים.

אז,כמו שהבנתם אני אוהבת לבשל,לאכול,אבל שונאת לעשות כלים,לפעמים הרוטב של התבשיל ממאן לרדת,אבל אני מתעקשת ומשפשפת.

חג הפסח ,הינו חג של נקיונות ,התחדשות,אביב רעננות,והכי חשוב בישולים המון בישולים לשולחן החג.

אההה וזה גם חג של מתנות,אז קיבלתי מתנה מוקדמת ונהדרת מלייק אנד שייר,סיר איכותי מבית סולתם רדד,

סיר מסדרת proion,סיר נירוסטה בציפוי קרמי-מולקולרי.

מיד החלטתי לעשות את קציצות העוף|(אפשר גם בשר) עם תחתיות הארטישוק הנפלאות והאוריריות שלי ,

אין אחד שטועם ולא מתאהב בהן,רוצים מתכון?בבקשה...

מצרכים:

500 גרם עוף טחון/בשר טחון

1 בצל (ראש בינוני)

ירק(פיטרוזיליה,שמיר,כוסברא-למי שאוהב)טחון

תחתיות ארטישוק(קפוא/קופסת שימורים)

רסק עגבניות

4 שיני שום

אופן  ההכנה: 

חותכים את הבצל דק דק/או מגרדים בפומפיה

מוסיפים לבשר/עוף הטחון 

מוסיפים מעט פפריקה חריפה(לאוהבי החריף),מעט תבלין לשווארמה,קורט קינמון טחון

מוסיפים את הירק הטחון 

יוצרים עיגולים ומסדרים על תחתיות הארטישוק

בינתיים מחממים בסיר רוטב אדום,

ממיסים 2 שיני שום

מוסיפים רסק עגבניות 

כוס /כוס וחצי מים(פושרים)

מוספים תבלינים-פפריקה /כמון

נותנים לרוטב לרתוח 

ואז....מוסיפים את את הקציצות בצורה מסודרת מסביב

הקציצות לא מתפרקות(אפילו שאין בהם לא ביצים ולא פירורי לחם).

משאירים את על אש נמוכה בערך כ-45 דקות/30 דקות

ואז מגישים ו...בתאבון!!

אני ממליצה לכם בחום על הסיר החדש של סולתם רדד מכמה סיבות:

1) שאני אשפשף????מה פתאום!!! הסיר קל לניקוי כבר אין תורך לעמוד שעות ולשפשף.

2) הסיר בעל ציפוי מיוחד,נון סטיק,דבר שאפשר שימוש מופחת בשמן ביחס לסירים אחרים,ומקטין צריכת שמן מיותרת.

    

3) הסיר עמיד בפני שריטות,אודות לציפוי הקרמי מולקולארי,ציפוי הנון סטיק.

4) מכסה הסיר עשוי מזכוכית מחוסמת עם חריר לשחרור אדים.

5) ניתן להכניסו לתנור(עד טמפרטורה של 180 מעלות)

6) האחריות על הציפוי הינה ל-3 שנים

7) ידיות האחיזה המגניבות נותנות תחושה של אחיזה נוחה ויציבה.

אמנם מחירו מעט יקר מסירים אחרים,אבל כשמחפשית איכות וסיר לאורך זמן(שנים),סיר בריא שאינו משחרר חומרים מסוכנים בזמן הבישול,אני בוחרת בטוב מכולם,סולתם רדד!!!

תודה רבה ללייק אנד שייר ,שנתנו לי להשתתף בחוויה המושלמת לחג,

תודה רבה לסולתם רדד,בזכותם השנה ,נקיון הסירים לא יהיה עבודת פרך

ונרגיש בני חורין ,באמת!!!!!